I'm Terrible and a Butter Cake

Hi dolls! Assalamualaikum...

wuhaa, it's been a while my blog filled with silence and sawang-sawang. well, been busy all these while. busy with Butter Shortbread orders, cakes and just family matters, spent a week in KL and just busy being mom.. ahaa... 

i just realize that i rarely took picture of what i had baked for Mr. Boyfie and Baby Ariana. why? dunno.. ahaha. just me being lazy. sorry folks... and i managed to took a photo of Leopard Butter Cake which is a buttercake that i modified with some imagination. KONON! ahaks

I came across my good friend's blog just now, dah lama sgt tak visit blog beliau. skrg aku jrg dah BW kat blog kekawan. ada BW pn just to search for the recipes and you know, i just went on reading some other stuffs, most of it regarding to parenting. as a mom, i've been worried about my daughter's development... their milestones, their activities, diet, and many more...

back to my friend's story, i just knew that she's pregnant! i feel so bad about it...i never wanted to asked whether she's expecting or not. i just waited for the news frm her and waited for her to tell me without asked. ahaha.

*cricket sound*

btw, congratulations N & S...

OOOOOKAYYYY!

The Recipes.. hehe, pasti korang tak caya, dari 5 ingredients dpt hasilkan cake yg sedap. Well aerated, fluffy and soft.

BUTTER CAKE

Source: Mamafami

Modified by: Me.

Ingredients:

 

5 eggs - i used medium size egg

180 caster sugar - reduced to 150gms

200g self raising flour - sifted - i used unbleached low gluten organic flour + 3/4 tbsp organic alum free Baking Powder, sift together.

250g butter - soften - i used SCS butter. yummy

1/2 teaspoon orange oil - i changed to Vanilla Essence, can also change to Lemon Oil.

chocolate rice - i discard this. just plain

1/2 tbsp cocoa powder - i added

 

Method :

*preheat your oven 180 degree celcius, lined your baking tray with baking paper and grease with butter or  shortening. i used spring form. just clipped the baking paper between your spring form baking tin and lightly greased with butter. just like the way i used to make chilled cheesecake.

1. Beat Butter and Sugar until soft , white and fluffy

2. Add eggs one at time, after all eggs in, beat with high speed.

3. Turn your mixer to lower speed and add the flour slowly until finished. then add the Vanilla, beat again with high speed.

4. Pour the bater into baking tin, and bake for 40-50 minutes, 170 degree celcius.

 

 

senang tak? haha. InsyaAllah coming recipes i will show you the way to make the leopard patterned cake.

Selamat Mencuba!

 

She's 2!

Semalam 101212 Anakanda aku telah menginjak usia 2 tahun! betapa cepat masa berlalu...

Lega hati, sebab dah lengkap dua tahun penyusuan susu ibu seperti yang aku  cita-citakan selama ni. :D ALHAMDULILLAH!!!

Teringat kembali detik aku mengandungkan dia dulu, dengan sarat tugas menjadi Mahasiswi, berhimpitan di dalam bas Kitaran UPSI. bertolak tarik dalam Komuter dan LRT, tak kurang lg melawan sesak dan terik cuaca di Jalan TAR masa aku giat bisnes tudung dan Kek lapis.

Masa kelahiran juga tidak memakan waktu yang panjang untuk aku menahan sakit kontraksi. Sungguh Allah Maha Penyayang... dan Terima Kasih Ibu serta Ayah menjadikan aku manusia dan melahirkan aku ke dunia yang fana ni. ehek~!

Syukur kehamilan dan kelahiran aku dipermudahkan Allah. dengan izinNya jua aku dpt kekalkan CGPA aku dalam senarai dekan dan paling penting, hak penyusuan 2 tahun telah terpenuhi...

*Nangis jap...

Skrg, dia dah 2 tahun... Aktif, sihat ceria dan paling penting, dia cukup untuk mencukupi aku. tak perlu dia jadi terlalu sempurna... Semoga menjadi anak yang Solehah ya? Boleh Mama buat Bekal akhirat kelak :')

Jadi Semalam kami buat jamuan kecil-kecilan untuknya. Gembira dia bukan kepalang...cuma planning si Mr. H agak last minit jadi aku pun agak blur apa yang aku kena buat heheh... jemputan pun kecil saja, ada la dalam 4 - 5 family terdekat.

Seronok, tp x reti tiup pun benda tu haha

Segala makanan dan minuman adalah 200% Homemade, kecuali Pizza dari Domino's... yang lain dari hidangan utama, sampingan malah pencuci mulut aku sediakan.  termasuklah Kek harijadinya... Menu Utama berupa Ketiaw Bakso Sapi, Pizza Domino's, Homemade Cheesy Wedges,Choc Moist Cupcake, Air Guava, Rainbow Cake with White Choc Mousse Filling and topped with Lemon Cream Cheese.

Checkered rainbow cake...Inilah yg termampu mama buatkan untuk Ariana... sekadar home baker saja... Alhamdulillah siap juga akhirnya...

Sisi Dalam.. kena kemas lagi. sebab aku kelam kabut buatnya. ketaq jari mak nyah. Tema tak leh lari dari Angry Bird ye?

dh siap Icing

 Jadi Majlis bermula dengan makan-makan, berbual dan ramah mesra... diakhiri dengan majlis memotong kek. Syukur! Kek pun sekejap je licin. Alhamdulillah... bolehla korang suma tempah ek? haha!

Terima kasih pada jemputan yang datang serta hadiah yang diberi.

- Syukur!

NOTA KAKI: "WE DELAY WE PAY" ... Menarik woo!

Moist Chocolate Cake Ever

Hi everyone. Tomorrow is Eidul Adha for all muslims in the world. Adakah korang suma Terlibat ibadah korban tahun ini? Apa menu utama korang? menu aku tahun ni pulut tetal, masak lemak telur ikan sama belimbing buluh, rendang ayam, ketupat dan sambal kacang. Dan opss, lupa pulak carrot cake dan Moist chocolate cake hihi.

Lemon Marble Cake

Yesterday my friend, Nurul (her husband were my hubby's golf bestfriend :P) ordered a butter shortbread dan Carrot Cakes from me... tapi kali ini saya gunakan resepi Butter Shortbread daripada Chef yang paling saya kagumi, Chef Gordon Ramsay. Resepi akan saya post kemudian. ;) sabar ye? Apapun tak menyempat balik ke rumah, anak-anaknya mengunyah tak henti... Kebetulan semalam dia bertanya tahu tak buat kek marble orang dulu-dulu yang pakai parutan kulit limau tu? saya kata tak pernah pulak buat kak. Jadi hari ini saya jenguk peti ais bahan-bahannya semua ada dan saya pun bersiar-siar ke blog Kak Rima, dan terjumpa resepi mudah ini. ;)